Неофобия (страх новой еды) — эволюционный защитный механизм у детей 2–5 лет. Чтобы ребенок принял новый вкус брокколи или шпината, требуется до 12–15 нейтральных ненавязчивых знакомств с продуктом в разной текстуре.
Кулинарные игры, красивая подача и отсутствие принуждения («пока не доешь — не выйдешь») формируют здоровые отношения с едой на всю жизнь.